令和5年3月16日（木）に生産者や茶匠、関係機関が集まり「土山一晩ほうじ」の求評会（審査会）を実施しました。
現在、販売されている商品をはじめ、商品の原料となる萎凋茶の外観（茶葉の形など）、萎凋度、香気（香り）、水色（抽出したお茶の色）、滋味（味）をそれぞれ10点満点で評価し、令和4年産の評価を行いました。
また、萎凋に関する講演を受け、令和5年産に向けて生産者、茶匠ともに勉強会を実施。

有意義な意見交換も行い、産地全体のモチベーションアップとなりました。

令和5年産もみなさまのご期待に応えられるよう産地一丸となり頑張ります。