お茶をお土産としてもらったけど、一度に消費できないと困ったことはないでしょうか。ここではほうじ茶の一般的な保存方法について記載します。

ほうじ茶の保存方法

未開封の場合は常温で保存

常温保存で問題ありません。高温多湿なところは避けましょう。

開封後は密閉できる容器に移して常温で保存

開封後は酸素に触れないように密閉できる容器が好ましいです。

購入した形態が密閉可能なら空気を抜いて保存

購入時の袋がチャック付き（袋の内側が銀色のものが望ましい）のものであれば空気を抜くことで保存しておけます。

冷蔵庫や冷凍庫で保存しない

煎茶のように冷蔵庫に入れて保存すると茶葉がボロボロに壊れてしまいます。また、冷凍庫も同様にNGです。

ほうじ茶の保存に失敗するとどうなる？

風味が落ちる

茶葉の保存がうまくいかないと風味が徐々に損なわれていきます。密閉が難しい場合は早めに飲み切りましょう。

ダニなどの混入

一般的に食品なので、密閉できていないと虫が入り込む可能性があります。

ほうじ茶の保存容器

茶筒

一般的には茶筒で内蓋があるものが好ましいです。密閉性、遮光性ともに十分保存に向いています。大きすぎる茶筒の場合、空気に触れる面積が増えてしまうため、保存する量にあった茶筒が好ましいです。

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江東堂高橋製作所平缶

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きつさこ　継ぎ目のない銅茶筒

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ニトリ　茶筒　シルバー

内蓋がポリエチレンのため安価　418円（茶筒(200G)通販 | ニトリネット【公式】　家具・インテリア通販 (nitori-net.jp)）

セリア　茶筒　

非常に安価で購入可能　110円（店舗情報 | 100円ショップのSeria（セリア） (seria-group.com)）

ジップロック

市販のジップロックで密閉性は確保できます（100円均一の商品でも密閉性が確保できれば問題ありません）。しかし、遮光面で劣るため、暗い場所での保管が望ましいです。購入した袋のまま封をしてジップロックに入れましょう。
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ほうじ茶の賞味期限

記載してある賞味期限は未開封が条件

一般的な食品同様、記載してある賞味期限は未開封であることが条件となっています。劣悪な環境（高温等）の場合は期限よりも早く品質が劣化します。

開封後は1か月程度で消費しましょう

開封後はどれだけ上手に保存しても少しずつ風味が落ちていきます。消費できる分を購入しましょう。特に夏場は品質の劣化が早いため注意しましょう。香りが変化しだしたら要注意。

賞味期限が過ぎても飲めます

賞味期限が過ぎてもほうじ茶は飲めます。ただし、購入時に比べると風味が落ちており、開封済みの場合は酸素に触れるたびに風味が損なわれていくと考えましょう。